Когда мы говорим о гарнирах, об этом продукте мы думаем в последнюю очередь. Одно из самых страшных наказаний взрослой жизни (наравне со сдачей показаний счетчиков) — это придумывать, что приготовить каждый день, семь дней в неделю, 365 дней в году. Стандартные гарниры — рис, гречка, макароны и картошка — уже надоели, хочется разнообразия, но фантазия ушла в отпуск. Эксперты кулинарного портала Eating Well предложили необычный вариант, который вам точно не пришел бы в голову. Морковь мы используем...

Редко макароны называют полезным гарниром, но все может измениться. Нужно просто вовремя подавать их к столу — по секрету, это не сразу после приготовления. Эксперты-диетологи Разан Халлак и Виджая Сурампуди посоветовали есть макароны не сразу, а после полного остывания, еще лучше — на следующий день. Оказалось, что некоторые продукты становятся полезнее после охлаждения. Макароны, рис, картофель и прочие крахмалистые продукты меняют свою структуру. В них образуется так называемый резистентный (устойчивый) крахмал — кишечник человека такой без труда переварит...