Рассказываю на примерах школ, в которых работала. В моей любимой школе весь ВШК (внутришкольный контроль) проходил, на мой взгляд, как и должен. В августе все планируется, обсуждается, корректируется. Что касается посещения администрацией уроков, то этот график вывешивается в учительской в первых числах сентября. Учителя могут попросить завуча что-то поменять по необходимости - нет проблем. Завуч приходит на урок согласно графику, заполняет в процессе документы. После урока учитель проводит самоанализ, завуч вопросы задает, комментирует...