Покупатель, как экономический агент, выбирает продукт, оптимальный по соотношению цена/качество. Но как определить это пресловутое соотношение до покупки сыра? Производитель зачастую использует элементы агрессивного маркетинга, приукрашивая свой продукт, его качество, сенсорные характеристики. Так, смещаются акценты с сенсорных характеристик сыра конкретной партии на элементы технологии производства, личность зарубежного специалиста-технолога и прочие атрибуты, от которых покупатель далек, и они для него не осязаемы...