Опять я со своими экспериментами) Пельменей, конечно, сегодня получилось маловато, но трудозатрат ушло немерено😅 Сначала я зачем-то решила добавить здоровенное яйцо в столь небольшое количество (заметьте) пшеничной обычной муки, да так, что воды практически не понадобилось, чего никогда не делала, зная наперед, что тесто не будет таким эластичным как без него. Опыт, так сказать, личный) Потом достала соевую муку и решила все остальные манипуляции производить именно с ней, вымешивать, обваливать,...

Да, обычно в процессе приготовления пельменей добавляют соль. Соль придает пельменям вкус и помогает подчеркнуть аромат начинки. Обычно соль добавляют в воду, в которой варят пельмени. Рекомендуется использовать около 1-2 чайных ложек соли на 1 литр воды. Это количество может быть немного изменено в зависимости от предпочтений по солености блюда. Также можно добавить немного соли в саму начинку пельменей, чтобы придать ей дополнительный вкус...