Химики Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) выяснили, как обнаружить содержание биотина в составе пищевых продуктов и кормов. Новый метод позволит более качественно выявлять низкие концентрации витамина благодаря использованию растворителей последнего поколения. Биотин, также известный как витамин B7 или H, — водорастворимое соединение, участвующее в регуляции обмена веществ, работе нервной системы и поддержании здоровья кожи и волос. Он особенно важен в детском и специализированном питании, так как нормализует работу нервной, иммунной и пищеварительной систем...

Качественный анализ вещества Качественный и количественный анализ являются предметом аналитической химии. Определение состава веществ включает выявление природы компонентов, из которых состоит исследуемое вещество, и установление количественных соотношений этих компонентов. Сначала устанавливают качественный состав исследуемого объекта, т.е. решают вопрос, из чего он состоит, а затем приступают к определению количественного состава, т.е. узнают, в каких количественных соотношениях обнаруженные составные части находятся в объекте исследования...