Мёд часто пытаются оценить по одному признаку. Кто-то смотрит только на густоту. Кто-то уверен, что настоящий мёд обязан засахариться. Кто-то считает жидкий мёд почти готовым доказательством сиропа. Проблема в том, что такие правила слишком грубые и часто дают ложный вывод. Короткий ответ такой: частично отличить мёд от явной подделки можно, но не по одному “народному” признаку. Намного правильнее смотреть на происхождение, маркировку, запах, отсутствие брожения, состояние продукта при хранении и прозрачность продавца...