Здоровое питание начинается с осознанного выбора. На первый взгляд, сочные овощи, ароматные фрукты и свежая зелень кажутся воплощением пользы. Однако за ярким внешним видом может скрываться реальная угроза – избыточное содержание нитратов. Эти соединения, являющиеся частью природного азотного цикла, в чрезмерных дозах способны нанести серьёзный вред здоровью человека. В этой статье расскажем, как определить нитраты в продуктах, выбрать действительно безопасные овощи и фрукты и снизить потенциальный вред...

Научилась определять нитраты в овощах по одному взгляду: делюсь полезной информацией Нитраты в овощах и фруктах пугают многих потребителей, заботящихся о своем здоровье. И, конечно, при походе в магазин за продуктами хочется сделать правильный выбор в пользу наиболее качественных товаров. Да вот незадача Определить количество нитратов в домашних условиях невозможно Для анализа понадобятся лабораторные исследования. Но все же имеются советы и рекомендации, зная которые, можно избежать покупки овощей и фруктов с переизбытком нитратов...