Научилась определять нитраты в овощах по одному взгляду: делюсь полезной информацией Нитраты в овощах и фруктах пугают многих потребителей, заботящихся о своем здоровье. И, конечно, при походе в магазин за продуктами хочется сделать правильный выбор в пользу наиболее качественных товаров. Да вот незадача Определить количество нитратов в домашних условиях невозможно Для анализа понадобятся лабораторные исследования. Но все же имеются советы и рекомендации, зная которые, можно избежать покупки овощей и фруктов с переизбытком нитратов...

Ещё несколько десятилетий назад мало кто даже подозревал, что любимые фрукты, овощи, свежая зелень – источник не только полезных для организма микроэлементов и витаминов. В процессе их выращивания активно применяются азотистые удобрения, которые оставляют своеобразный «след» - нитраты - в конечном продукте. Сегодня практически каждый человек знает - нитраты в овощах и прочей «витаминной» составляющей рациона наносят немалый вред здоровью. Расстройство кишечника, обострение хронических заболеваний, пищевые отравления, упадок сил, сонливость – вот лишь небольшой перечень вероятных неприятностей...