Качество и свежесть куриного яйца можно оценить по его внешнему виду и внутреннему состоянию. Трещины на скорлупе, слишком жидкий белок и растекающийся желток могут свидетельствовать о том, что продукт несвежий. Однако белый или коричневый цвет скорлупы напрямую не влияет на качество яйца. При выборе яиц также следует обращать внимание на условия их хранения и срок годности, сообщает сайт MSN. 1. Проверьте состояние скорлупы Скорлупа качественного яйца должна быть целой, твердой и без видимых трещин...