Нужно ли мыть перед едой куриные яйца, чтобы избежать сальмонеллёза, или бактерии находятся только внутри? Сальмонеллёз — серьезная болезнь, порой она может представлять угрозу для жизни. И каждый, кто хоть раз это пережил, не захочет повторения. Хотя начинается все как обычная кишечная инфекция. А потом тяжелая интоксикация и обезвоживание требуют, как правило, немедленной госпитализации. «На первом этапе люди чувствуют разбитость, головную боль, боли в животе, ломоту, слабость, отсутствие аппетита...

Заболеть сальмонеллёзом можно в любое время года, но летом чаще всего. Возбудители этой острой кишечной инфекции — бактерии рода Salmonella. Как предотвратить заражение? Наш эксперт — ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемио­логии Роспотребнадзора Михаил Лебедев. Древние говорили: «Ab ovo» («Всё от яйца»). В случае с сальмонеллёзом эту истину стоит воспринимать буквально. Хотя заразиться можно не только от яиц или шаурмы...