Куриные яйца и поныне нередко называются в числе нездоровых продуктов. В течение практически всей второй половины XX века, и даже в веке XXI мы регулярно читали о нежелательности употребления яиц, в особенности тем, у кого уже возникли проблемы с сердцем и сосудами. Яйца способствуют повышению уровня холестерина и соответственно, заболеваемости ишемической болезнью сердца, инфарктом миокарда и инсультом (клинические проявления атеросклероза) - таковы были сведения, перепечатываемые из одного источника в другой...

Еще лет 10 назад врачи и ученые дружным хором говорили нам, что яйца нас медленно убивают. Позже многочисленные международные исследования доказали, что страхи сильно преувеличены. Но не все идут в ногу с наукой: некоторые люди продолжают относиться к этому продукту с опаской. Попробуем развенчать устоявшиеся мифы! Яйца вредны из-за холестерина Яичный желток считается рекордсменом по содержанию холестерина – этого вещества в каждом экземпляре среднего размера около 200 мг. Из-за чего, собственно,...