Всегда удается приготовить сочную и нежную курицу? Если нет - читайте нашу статью и вы забудете о сухой и резиновой птице на вашем столе.

Всегда удается приготовить сочную и нежную курицу? Если нет - читайте нашу статью и вы забудете о сухой и резиновой птице на вашем столе. С курицей в отношении прожарки дела обстоят немного сложнее, чем с той же говядиной. От нее зависит не только вкус и сочность, но и пищевая безопасность. Американский административный центр по пищевым продуктам и лекарствам (FDA) в своем справочнике по безопасности пищевых продуктов рекомендует подавать на стол птицу, достигшую внутри температуры не менее 74°C...