Сайт HealthShots.com рассказал, к чему приведет употребление просроченного протеинового порошка, сообщает Sports.kz. Как определить, что протеин просрочен: — он горький на вкус; — он пахнет иначе, чем обычно, или пахнет резко; — его цвет изменился. К чему может привести его употребление Расстройство желудка и вздутие живота Рост бактерий и грибков может привести к истечению срока годности белка, и если вы его потребляете, биом вашего желудка нарушается. Это может привести к ухудшению здоровья кишечника и развитию таких проблем с желудком, как газы, вздутие живота и боли в животе...

Протеин — сухой порошок, в котором мало воды. Поэтому он хранится долго: срок годности на банке обычно указывается в 1,5–2 года от даты производства. Но со временем белок всё-таки меняется. В исследовании Tunick и соавторов (Journal of Dairy Science, 2016) сывороточный концентрат хранили при разных условиях. При комнатной температуре и умеренной влажности он оставался пригодным не меньше 18 месяцев, а при 35 °C — около 9 месяцев. За 12 месяцев при комнатной температуре доля доступной аминокислоты лизина снизилась с 5,5% до 4,2%...