Гата — это не просто печенье, а целая история, упакованная в золотистую корочку. В каждом кусочке — традиции, уют и тот самый вкус, который будто возвращает в детство: рассыпчатый снаружи, мягкий внутри, с нежной сладкой начинкой, которая тает на языке. Приготовить гату дома совсем не сложно, если соблюдать несколько важных правил — и тогда она получится именно такой, какой должна быть: ароматной, слоистой и невероятно аппетитной. Начнём с теста. Для него понадобится 350 граммов муки — её обязательно нужно просеять, чтобы насытить кислородом и убрать возможные комочки...