Периодически в комментариях на разных форумах и в социальных сетях всплывает одна тема, связанная с ресторанной жизнью нашего города. Лучше всего эту тему отражает фраза: «Извините, но мы временно карты не принимаем»...

Почему важна скорость? Если спросить у гостей любого заведения, что они больше всего ценят в ресторане, то сразу после гостеприимства, комфорта и вкуса блюд, они отметят скорость обслуживания. Эта скорость складывается из нескольких составляющих – начиная от скорости приема заказа и его приготовления, заканчивая скоростью расчета. Владельцам заведений эта скорость также важна – чем быстрее гости получат и оплатят свой заказ, тем быстрее будет оборачиваемость столика, и тем больше можно будет на нем заработать...