Вы нашли человека, которому готовы доверить салон. Он будет открывать, закрывать, вести смены, разруливать конфликты с мастерами и общаться с поставщиками. Осталось «оформить» — и тут у многих владельцев начинается импровизация. Управляющего можно оформить тремя способами. Каждый влечёт разные последствия. Трудовой договор с должностью «управляющий» — самый понятный вариант. Человек становится штатным сотрудником, получает оклад, запись в трудовую. Вы платите НДФЛ и страховые взносы. Зато чётко понятно, кто и за что отвечает...