Каждый раз, когда вы просматриваете веб-страницы в Safari, браузер сохраняет некоторые данные сайта, чтобы не пришлось загружать их каждый раз при повторном посещении ресурса. Теоретически это должно ускорить...
Легенда гласит, что iOS настолько совершенна, что ей не требуется очистка кэша, а запущенные в фоновом режиме приложения не потребляют ни ресурсов, ни энергии.