Казан — замечательная посуда: блюда в нем всегда получаются вкусными и ароматными. Толстые стенки и полукруглая форма обеспечивают равномерный прогрев — это исключает пригорание. Растительное масло стекает к самому низу и потому не пропитывает собой продукты, так что их вкус не искажается. Но вот беда: внешняя сторона изделия постепенно покрывается черным налетом, особенно если готовят в нем на костре или в специальной печи. Внутри посуда тоже не всегда остается чистой. Поэтому в данной статье вместо...

Блюда, приготовленные в казане, очень вкусные, ароматные. Производители предлагают различные модели железной утвари. Казанок округлым дном для открытого огня, с плоским – для газовых плит. Для литья используют дюралевый сплав и традиционный чугун. Толстостенная посуда удобна, практична, но при использовании теряет былую чистоту снаружи, изнутри. Раскроем несколько секретов, как очистить казан от нагара, следов жира, сажи. Расскажем, как правильно хранить посудину из пористого сплава, ухаживать за ней...