Эта статья о том, как почистить кальмаров в домашних условиях. Можно, конечно, купить уже очищенных кальмаров, но при этом нет гарантии, что продукт не был обработан химическими средствами — специальными растворителями. Поэтому, чтобы готовить из более экологичных морепродуктов лучше очистить их самостоятельно. Тем более, что сделать это совсем несложно.  В большинстве регионов кальмары продаются замороженными. Стоит выбирать тушки с неповрежденной, целостной шкуркой и, не потерявшие форму. В этом случае больше вероятности, что продукт будет хорошего качества с нормальным сроком годности...