Оценка качества услуги – не такое простое дело. Ведь неясно, как именно ее оценивать? Потребители используют одни критерии, а сами организации, зачастую – другие. Точно выяснить, на что ориентируются пользователи, определяя качество услуги – достаточно сложно. Для этого нужны масштабные социологические исследования. Но известно, что клиенты могут применять способы оценки, отличающиеся от конструкторских или производственных критериев качества. Покупатель, оценивая качество услуги, выбирает определенные...
Значение качества обслуживания в ресторанном бизнесе В ресторанном бизнесе, где взаимодействие с клиентами является ключевым, качество обслуживания играет решающую роль. От того, насколько хорошо клиент чувствует себя, зависит не только его желание вернуться, но и его отзывы, которые могут привлечь (или отпугнуть) новых клиентов. Цель и необходимость проведения опросов Опросы являются отличным инструментом для измерения уровня удовлетворенности клиентов и выявления слабых мест в обслуживании. Они...