Китайские исследователи изучили механизм образования метана у коров и пришли к выводу, что ключевую роль в этом процессе играют микробы рубца. Работа опубликована в журнале Science. У жвачных животных пищеварение происходит в несколько этапов, а в рубце активно работают микроорганизмы, расщепляющие клетчатку и выделяющие газы. В процессе ферментации образуются водород и углекислый газ, которые затем используются метаногенами для синтеза метана. Этот газ не усваивается организмом и выводится при отрыжке, что и формирует значительную часть сельскохозяйственных выбросов...