Обжиг, вообще, для новичка, процедура сложная. Однако, есть простой и проверенный способ...
Обжиг узбекского чугунного казана
Казан нужно обжигать на кирпичах или камнях, а не на газовой горелке!
Ставим...
Обжиг казана
В этом видео я покажу как правильно сделать первый обжиг казана. Это нужно для того, чтобы выгорел защитный слой, который наносится на внутренние стенки казана на заводе, потому как чугун очень подвержен коррозии...