Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья - Дэвид Перлмуттер (аудиокнига)
Убийцы витаминов — антивитамины: что это, где содержатся и как обезвредить
Вы правильно и сбалансированно питаетесь, едите овощи, фрукты и злаки, богатые клетчаткой, макро- и микроэлементами и витаминами? Но вот эти вещества в наших продуктах могут свести на нет действие витаминов и спровоцировать авитаминоз. Или, наоборот, станут средством лечения многих болезней. Знакомьтесь: антивитамины. Антивитамины — это соединения, которые схожи по химическому строению с витаминами, но обладают совершенно противоположным эффектом для человека. Попадая в организм, антивитамины включаются вместо витаминов в реакции обмена веществ и тормозят или нарушают их нормальное течение...
Лекарство, которое калечит: как куриный суп превратился в "химический коктейль" и есть ли способ его обезвредить
Куриный суп — вековой символ заботы и домашнего лечения. Но последние научные данные превращают эту идиллическую картину в фильм ужасов. Оказалось, что привычный бульон, особенно из промышленной птицы, может быть не лекарством, а настоящей "бомбой замедленного действия", доставляющей в организм коктейль из антибиотиков, токсинов и тяжелых металлов. Ученые и эксперты по питанию раскрыли, как птицефабрика буквально "переезжает" в нашу кастрюлю, и, что самое важное, разработали протокол, который позволяет обезвредить опасный суп и вернуть ему лечебные свойства...