Простой рецепт торта — это не столько список действий, сколько система, которая учит понимать, как рождается мягкий бисквит, тающий крем и тот самый вкус, от которого кухня наполняется теплом и ароматом домашнего праздника. Иногда кажется, что испечь торт — это почти как сразиться с подъемом Эвереста. Вроде и вершина красивая, но страшно — вдруг не поднимется, подгорит, развалится пополам? А потом, когда один раз осмелишься, понимаешь: магии тут меньше, чем физики и чутьё. И в этой комбинации появляется то самое ощущение контроля — температура, структура, вкус...

Одни из самых сложных и длительных в приготовлении блюд - торты. А их, между прочим, любит каждый второй житель нашей страны! Но зачастую торты на наших столах - покупные, так как приготовить полноценный вкусный торт и не сойти с ума - та еще задача. Но сегодня ваш карманный шеф-повар обещает вам, что вы научитесь делать такие торты, что многим поварам даже и не снились! Творожный торт-суфле Ингредиенты: Яйцо куриное — 4 шт. Сахар-песок — 240 г Мука пшеничная — 80 г Ванильный экстракт — ½ ч. л....