«Из пригоршни напьемся, на ладони пообедаем» — эта старинная казачья поговорка как нельзя лучше описывает философию походного рациона. Еда должна была быть простой, сытной и готовиться в полевых условиях за считанные минуты. В отличие от богатого домашнего стола, походное меню было аскетичным. Каждый казак отправлялся в путь с запасом провизии, рассчитанным на несколько месяцев. Главный критерий — долгий срок хранения. Поэтому основу рациона составляли сухари, пшено и сало. Из дома брали и каравай хлеба, но он быстро заканчивался...

–Смотри-ка, Нюр, Машка что ль твоя бежит? Они возвращались с покоса, разгоряченные и усталые. Навстречу, в лёгком сарафанчике, босая, с платком на плечах торопливо бежала четырнадцатилетняя Маша, младшая сестра Нюры. Случилось что-то дома? – Нюр, Нюр, – она запыхалась, оттянула сестру за руку, остановила, – Колька приехал, – выдохнула. –Чего? – этот вопрос вырвался сам. Обе, не сговариваясь, понимая друг друга без слов, направились к колодцу. Маша бросила ведро, а потом легко начала крутить ворот...