Переложила уксус в лечо, что делать и как исправить? В лечо много уксуса, как убрать лишний уксус из лечо? Довольно часто бывает такое на кухне, когда торопишься. Поэтому-то, я и стараюсь никогда не торопиться при приготовлении заготовок на зиму. Блюдо под названием Лечо родом из Венгрии. Оно похоже и на закуску, и на соус, и даже на гарнир. Самое хорошее и качественное лечо начинается со спелого и сладкого перца, а ведь они содержат много витамина С, и не только. И таким образом, Лечо это прекрасный источник разных полезных витаминов: А и РР, B₁, B₅, B₆. Разнообразен его минеральный состав, где есть селен, фосфор, магний, кальций, цинк, марганец и железо. Лечо не имеет точного рецепта, но неизменными и обязательными являются 3 овоща: сладкий перчик, помидорки и репчатый лук. Лечо как гарнир, популярно в некоторых районах Германии, там его подают к поджаренным на гриле мясу и колбасе, или к сосискам. Поэтому, если с уксусом переборщили, то надо спасать лечо. И здесь всё зависит от того, где лечо сейчас находится, в банках или нет. Если разложить ещё не успела, то его спасти проще всего. Можно просто сварить ещё одну порцию продуктов для лечо, но без добавления уксуса, и соединить всё это с первой порцией, проварить вместе. Вкус должен стать нормальным, но лучше пробовать. А вот если у нас лечо уже расфасовано по банкам, то здесь всё будет потруднее. Первый вариант это достать лечо из банок, проварить с добавлением сахара, который и поможет нейтрализовать кислоту уксуса. Потом можно его обратно расфасовывать по баночкам. Либо можно достать лечо из банок и измельчить, добавить сахар по вкусу, специи и томаты измельчённые. Поварить и измельчить блендером, так что получится кетчуп. И это означает, что можно спасти продукты и не выкидывать почти готовую вкуснятину. ➡️Спасибо, что дочитали. Поделитесь с друзьями и подпишитесь на канал, чтобы оставаться с нами!