На протяжении многих тысячелетий человек использовал различные методы приготовления пищи, начиная от примитивной готовки на открытом огне в каменном веке до использования современных высокотехнологичных приборов сегодня. Все началось с необходимости получить пищу для выживания, но со временем приготовление пищи стало не только способом удовлетворения физических потребностей, но и выражением культурных и социальных ценностей. Каждая эпоха имела свою уникальную кулинарную историю. Мы изучим изменения...

Историки называют периодом Древней Руси временной отрезок с IX по середину XIII века до монгольского нашествия. Поэтому здесь не будет рассказа о картофеле, который сейчас считается почти национальным продуктом, о рисовой кутье, сохранившей обрядовое значение, или о русском чаепитии за самоваром. Эти блюда и традиции появились позже: чай попал в Россию во времена царя Федора Михайловича (начало XVII века), картошка и рис — через 100 лет, при правлении императора Петра I. А вот что и как ели именно в Древней Руси, расскажем в статье...