Изначально сухой лед использовался исключительно в качестве охладителя – во время транспортировки или при хранении продуктов, когда не было возможности поместить их в морозильную камеру. В принципе это его назначение актуально и в настоящее время, но...

На самом деле сухой лед только внешне похож на обычный лед, который мы привыкли видеть и трогать. Как известно, лед получается из воды. А из чего делают сухой лед? Сухой лед делают из жидкого или газообразного диоксида углерода или углекислого газа(СО2). Простыми словами сухой лед — это твердый замороженный углекислый газ. Особенность сухого льда в том, что он минует жидкое состояние и из твердого сразу переходит в газообразное. Применение Сухой лед используется в основном для охлаждения пищевых...