После неоднократных жалоб читателей мы решили поднять вопрос о жареных крыльях в заведениях, сегодняшний рейд по фастфуду. Пожалуй, самая популярная закуска под пиво после водки - это жареные острые крылья, в магазине они стоят около 7byn за килограмм сырых. Ясен-прекрасен в заведении будет дороже, примерно в 9 раз, сам офигел! Налоги заплатить, аренду и персоналу зарплату выдать. Обзор получился душным, но давайте разберёмся. Мой топ в «Клевере»: пряные крылья в хрустящей сладко-острой броне из начос - 14,40byn за 450г кайфа, справедливая цена...

Сегодня поговорим о по-настоящему важных вещах — куриных крыльях Часть куриного крыла, у которой две косточки, называется wingette или flat. Русских аналогов этим словам нет, поэтому на кухне можно встретить и «флэт» и «серединка». Как всем известно, это самая вкусная часть курицы. Неликвидные части курицы: грудку, шею, жопку и лапки можно пустить на суп или отдать бездомной собаке. Наиболее мясистая часть крыла курицы с одной костью называется drumette (драметт). Перевода тоже нет, поэтому повара так и называют: драметт или мясистая часть крыла...