Основная задача современной электроники - это автоматизация процессов, а также достижение их автономности. В принципе, дети на робототехнике, играя с конструкторами, стараются решать поставленные перед ними задачи. Но это игра, а есть еще реальная жизнь. Очень часто перед нами ставятся простые бытовые задачи. Например, как сделать авто - полив или просто сигнализацию. Можно сделать устройство, которое будет по сигналу выполнять какие-либо простые действия. Сколько мне доводилось видеть решения, как правило, грамотные люди быстро рисуют алгоритм, пишут программу и реализуют его в работе...

Сложно сказать с чего начать построение или просто программирование роботов, но я бы начал с понимания алгоритмов. Не важно при этом какой язык вы будете изучать в дальнейшем или вообще будете аппаратно реализовывать (да, именно аппаратно можно решить большое количество задач и успешно решается в разных областях). Если погрузится в тему устройств, то у любого из них есть свои управляющие элементы, заложенные в них алгоритмы, и исполнительные элементы. Даже простые механические часы с боем или "кукушкой" имеют свой алгоритм...