Будущее за искусственным белком? Как известно каждому, кто учился в школе, жизнь на нашей планете белковая. То есть именно белок представляет собой ту основу, на которой свершалась вся эволюция. Можно сказать, что жизнь на Земле зародилась в тот момент, когда под действием уникального сочетания факторов в так называемом «Первичном бульоне» собралась в цепочку первая белковая молекула. С тех пор и до нынешнего дня все, что нас окружает живого, строилось из естественных, так сказать, белков. И до сих...

Ученые из Мюнхенского технического университета (TUM) совершили прорыв в синтетическом производстве пищевого белка, проложив путь к уменьшению экологического воздействия в сельском хозяйстве. Исследователи из центра биотехнологий и устойчивого развития TUM Campus Straubing разработали метод получения аминокислоты L-аланина из вредного для окружающей среды газа CO2, используя непрямой биотехнологический процесс, включающий метанол в качестве промежуточного продукта. Этот белок является жизненно важным компонентом питания как человека, так и животных...