Разбирая в прошлой лекции морфологию и устройство бактерий, мы выяснили, что на их основании уже можно многое сказать о принадлежности микроорганизма к тому или иному виду (идентифицировать или, на профессиональном жаргоне, «расшифровать» его). Однако чаще всего одних этих данных недостаточно. В настоящее время идентификация бактерий в основном полагается на физиологические и биохимические свойства. Для их изучения проводится посев исследуемого биологического материала на питательные среды. Питательные – это значит, они предоставляют бактериям место для роста и вещества для питания...

Клеточная стенка бактерий выполняет следующие функции: • механическую защиту клетки от воздействий факторов окружаю- щей среды; • обеспечивает поддержание формы бактериальной клетки; • дает возможность клетке существовать в гипотонических раство- рах; • осуществляет транспорт веществ и ионов (характерно для грамот- рицательных бактерий, имеющих наружную мембрану, которая является дополнительным барьером для их поступления; основным барьером служит цитоплазматическая мембрана); • препятствует проникновению в клетку токсических веществ (также более характерно для грамотрицательных бактерий, имеющих...