***Все фото в статье - мои. Первый раз я попробовала сырое мясо, а именно блюдо под названием "тартар", в Польше. И во время путешествий в этой же стране я чаще всего его заказываю в ресторанах как одно из обеденных блюд. До того я и в Москве, и в российских городах заказывала стейки прожарки medium rare, когда сверху кусок мяса покрыт тонкой румяной корочкой, а внутри - сочная мякоть, из которой выделяется розовый мясной сок, называемый дилетантами "кровью". И сейчас я люблю в стейках именно такую прожарку...

Всем здравствуйте. Вы знали что мясо можно есть полусырым. Некоторые блюда это сто процентов сырое мясо. Например: Карпаччо. Оно готовится из сырой говяжий вырезки. Ну как готовится, онаж сырая, поэтому не готовится))). Соус делается из сока лимона, и оливкового масла. Блюдо родом из Италии. Про то что мясо можно есть только полусырым, это касается исключительно говядины. А то начнёте и свинину, и курицу. А потом заболеете сальмонеллой, и стафилококком. Не будем о грустном, и продолжим. Тартар...