Добрый день, дорогие подписчики. Сегодня я расскажу вам как производится йогурт в промышленных масштабах. Для приготовления фруктового йогурта сначала отбирают фрукты. Рабочие очищают их от кожуры, глазков, потертых краев и кусочков, отличающихся по цвету. Но сами фрукты не становятся йогуртом. Вначале из них делают джем. Для того, чтобы придать джему нужный вкус и цвет, необходимо точно взвесить все составляющие ингредиенты. После чего их заливают в миксер. Вода — первый ингредиент. Затем идут натуральные и искусственные наполнители, стабилизаторы, которые повышают вязкость продукта...

Казалось бы, что может быть проще — йогурт? Молоко, закваска, польза. Но стоит лишь заглянуть в состав, и романтика исчезает: сахарные сиропы, ароматизаторы, загустители, красители… Йогурт-политик — обещает одно, а в реальности скрывает совсем другое. Как же его распознать? Давайте разберёмся. Йогурт в рекламе — это утро, свежесть и лёгкость. В стаканчике будто заключён образ идеального завтрака: немного белка, немного кальция, чуть кислинки, чуть сладости — и впереди бодрый день. Производители позаботились о том, чтобы мы поверили: йогурт = здоровье...