Шашлык из печени многим покажется некой экзотикой, но он восхитительный, тающий во рту, очень нежный и вкусный. Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт шашлыка из печенки. Печеночный шашлык популярен в Средней Азии. В Узбекистане он называется думба джигар, готовится в основном из бараньей печенки, чередующейся на шампурах с кусочками курдючного жира. В Египте печень для шашлыка маринуют в лимонном соке, пряностях, тамаринде (он же индийский финик – дерево, на котором растут плоды с кислой мякотью)...

Закрывать дачный сезон надо вкусно: так, чтобы вспоминать об этом до нового сезона. На нашем форуме есть отличный рецепт шашлыка из печени, он готовится всего восемь минут, но его вкус проникает прямо в сердце – даже тех, кто печень терпеть не может (проверено много раз)...