Рис – древнейшая злаковая культура, у которой две родины – Индия и Китай. Существует более чем 40 тысяч сортов этого злака. В рисе содержатся множество растительных соединений и витаминов, важных для поддержания здоровья: марганец , тиамин (витамин В1) , никотиновая кислота (витамин В3), медь, селен. Эти вещества поддерживают функциональность сердца, нервной системы, усиливают метаболизм...

Сегодня рис — привычная крупа в каждой русской семье. Он лежит рядом с гречкой, пшённой и манной, входит в десятки блюд — от каши до голубцов. Но в древности это зерно было заморской редкостью, пришедшей на Русь из далёких южных стран, где тёплый климат и стоячие воды позволяли выращивать то, чего не знали ни славяне, ни финно-угорские племена. История риса на Руси — это история встречи культур: южной Азии и северной Европы, Востока и Севера. Она отражает, как торговые пути и дипломатия соединяли разные цивилизации, и как экзотический продукт постепенно становился частью повседневной жизни...