На образование эфиров (включая ключевой энантовый эфир - этилгептаноат / ethyl heptanoate) в бурбоне влияет в первую очередь процесс брожения (fermentation), а также последующие этапы дистилляции и выдержки. Опираясь на американские исследования и практику производства бурбона (такие как работы Института Бурбона / Bourbon Industry Alliance, Университета Кентукки, публикации Американской ассоциации химиков-технологов в области злаков / AACCI, а также данные ведущих дистиллерий), вот ключевые факторы...

В работе предложена эфирная концепция строения материи на основе теории эфира. Это позволило адекватно и логически непротиворечиво объяснить многие физические явления. Эфир и атомизм Как показали 2500 лет назад античные мыслители Фалес, Левкипп, Демокрит, атомизм есть логическое следствие сложного, вечного, бесконечного и причинного мира. Атомизм – это свойство перехода материи в иное устойчивое качество при критическом изменении сложности. Так как ситуация критического перехода возникает на шкале...