Был такой период в жизни, когда понял, что правильное питание у человека – это не только качество его жизни. Это прямая связь со здоровьем. Здесь скрыт важный пласт информации, которому по какой-то причине не обучают даже поверхностно в школе. Ведь здоровые люди не нужны, иначе они начнут думать о чем-то другом, а не о своих болячках. Эта мысль тоже отложилась. Например, хочешь узнать механизм набора лишнего веса (а с этим связано и здоровье) – изучай все сам по разрозненным источникам. Системное знание дают единичные курсы...

Глюкоза в организме выполняет роль топлива. Это главный источник энергии для клеток. Способность клеток функционировать нормально во многом определяется их способностью усваивать глюкозу. Она попадает в организм с пищей в виде простых и сложных углеводов, и в виде различных сахаров, которые расщепляются до глюкозы. Ее избыток преобразуется в гликоген, своеобразный «склад» клеточного питания. Большая часть гликогена хранится в печени, меньшая часть – в скелетных мышцах. Если человек длительно не принимает...