Врачи напоминают о смертельной опасности домашних солений Врач-терапевт Георгий Сапего рассказал, что некоторые консервы, приготовленные в домашних условиях, могут вызывать смертельно опасное заболевание — ботулизм. Ботулотоксины, размножающиеся в анаэробной среде закрытой банки, поражают нервную систему. Как выбрать покупные консервы и как закрыть летний урожай на зиму самостоятельно без риска лишиться жизни — в материале «Известий». Сколько человек умирает от ботулизма Специалист отметил, что ботулотоксин,...

Употребление некачественных консервов может привести к пищевым отравлениям и даже летальному исходу. Заболевание, которое развивается в результате такого питания, называется пищевой ботулизм, рассказала «Газете.Ru» заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы Университета РОСБИОТЕХ и биологической безопасности Асият Абдуллаева. «По внешнему виду испорченные консервы не отличаются от качественных продуктов. Ни вкус, ни запах, ни рыхлая консистенция не выдадут отравленные консервы, так как эти признаки непостоянны...