Я даже не подозревала. что это может быть настолько вредно, а в некоторых случаях даже опасно для здоровья. До сих пор не утихают сборы на тему того вредно или нет употреблять в пищу консервированные продукты - мясо, рыбу, овощи. Несмотря на это, у каждой предприимчивой хозяйки имеется имеется некий запас консервов на "черный день". Задача которых выручить, когда необходимо по быстрому приготовить обед или ужин для всей семьи. Из консервов можно приготовить самые разные блюда - первые, вторые, закуски, салаты, бутерброды...

Про возможные отравления консервами слыхали все. Но вот об опасном явлении ботулизма в консервах мы обычно имеем очень скромные представления. Ботулизм в консервах - уникальный источник яда Найденная исследователями бактерия оказалась микробом, не способным размножаться в присутствии кислорода. То есть на простом мясе или рыбе этот микроорганизм находится в состоянии спячки или вовсе отсутствует. Но как только он попадает в условия отсутствия кислорода – в консервную банку, например, или под колбасную плёнку – как начинает активно размножаться, потребляя питательные вещества из продукта...