2 подписчика
Гиви Шерозия. Воспоминания о музыке. Музыку в наш дом в Баку, где я родился и вырос, являла моя мама Татьяна Ивановна. Отцу же, с его пристрастием к техническим новинкам нравилось иметь дома качественный звук, но пластинок в отличие от мамы, он не покупал. Привозная японская техника родителям была не по карману, но Вегу 002, проигрыватель высшего класса они могли себе позволить. Из звучавшей тогда дома музыки первым названием, всплывающим в памяти, значится ABBA. Потом Boney M, Eruption, Жанна Бичевская, Татьяна Анциферова, Раймонд Паулс с Пугачёвой и Ленотьевым, Зодиак. По выходным дням мы...
4 года назад
8 подписчиков
Все мы ходим в рестораны и видим как в наших блюдах аккуратными кусочками, одинаковой формы нарезаны продукты. Для чего это нужно и как называются эти кусочки на профессиональном языке. Во первых от того насколько одинаковыми кусочками нарезаны продукты зависит степень равномерности приготовления каждого кусочка. Во вторых это эстетика в визуальном оформлении блюд а с ним приходит и доверие а именно вера в то что блюдо приготовил профессионал и оно надлежащего качества. 1. Шифонада(Измельчение)...
2 года назад