Ламинария, или морская капуста, выращивается в море. После этого она подвергается предварительному высушиванию, нарезке и досушке. Чем отличается весенняя капуста от летней? Весенняя - молодая, более мягкая и тонкая. А летняя - более жесткая и крупная. Но при правильной подготовке эта разница не заметна, так как производитель за счет использования разных режимов варки может добиться того, чтобы все сырье обладало в итоге хорошими вкусовыми качествами. От сезона зависит и то, сколько в ламинарии будет йода...

Водоросли чертовски, нет, божественно полезны:  богатейший  набор  минералов и микроэлементов – йод, железо, кальций, кобальт, марганец, медь, фосфор, фтор, цинк, белки, а также витамины А, В1, В2, В12, С и Е. Не случайно китайские врачеватели использовали ламинарию уже в VII веке. Полезные свойства Науке известно около 30 тысяч видов водорослей. Некоторые из них  употребляются человеком в пищу уже сотни веков. Из других видов мы добываем такое ценное сырье, как агар, карраген, йод. Без многих подводных растений не существовала бы передовая фармацевтика и косметология...