Редкий овощ обладает таким невероятным разнообразием видов, как капуста. И это многообразие позволяет употреблять ценнейший (полезный и вкусный) продукт питания в свежем виде круглый год. Первый урожай Первый урожай капусты уже весной можно получить от такой ее разновидности, как японская капуста. Это мизуна и мибуна. У нас в стране принято японскую капусту использовать как раннюю зелень в салатах, но из мизуны готовят супы, рагу, добавляют в пироги, тушат с мясом и рыбой. А также солят и маринуют...