Жители разных стран мира по-разному классифицируют виды этого напитка. В Китае настоящий красный чай - это сильно ферментированные сорта, тогда как европейцы называют его черным из-за цвета сухих листьев. В Европе красным чаем называют также травяные напитки с необычными вкусовыми качествами. Термин "красный чай" верно применяется в Азии, где для его производства используют молодые листья и почки чайного куста. Сырьё скручивается, чтобы запустить процесс ферментации, придающий напитку насыщенный вкус...