Сычужный фермент. Что же это такое? Из чего его делают, с какой целью используют и где его брать? Вегетарианцам лучше это не читать, а всем остальным поедателям продуктов животного происхождения добро пожаловать. Сычужный фермент – это изначально либо сухое, либо жидкое вещество для того, чтобы получать из молока сгусток. Часто можно услышать такое название для фермента, как Реннет, это то же самое, что сычужный фермент, просто это иностранное его название, и так его называют в других странах. Из чего его делают? Это фермент животного происхождения...

Сыр, это продукт, который производят из молока, сквашивая его особым образом. В отличии от молока сыр может храниться неделями, месяцами и даже годами.. И понятно, что сыр имеет огромный спектр вкусов.. Кто первым придумал сыр? Тут как и про многое в этом мире, данные расходятся, часто на десятки тысяч лет и километров... Кто то говорит, что сыр придумали в Азии, кто то на Востоке, кто то утверждает, что это его предки варили первый сыр в Мурманской области.. )) Если честно, для нас, думаю нет никакой разницы, кто, где и когда точно придумал сыр...