Гарнир к супу, это как? Звучит как сумасшествие, понимаю Ведь у нас гарнир подают к мясу или рыбе, но точно не к супу.Но в Нигерии все иначе. Суп здесь напоминает гуляш, густая смесь мяса, сушеной рыбы, коровья кожа, улитки и куча зелени. Чем больше ингридиентов в одной кастрюле, тем вкуснее. Плюс все заливается щедрой порцией пальмового масла. Для того, чтобы отведать супа необходим гарнир. Чаще всего это мука - рисовая, кукурузная, касава круто заваренная кипятком. Знаю, что многие африканские студенты в России заваривают для гарнира обычную манную крупу...

Классификация супов Все супы подразделяют на две большие группы – горячие супы и холодные супы, классифицируя горячие супы на заправочные и прозрачные. Супы горячие заправочные – это супы, приготовленные на бульонах, молоке или крепких овощных отварах с добавлением различных заправок и суповых засыпок или гарниров, сваренных непосредственно в супе. Супы горячие прозрачные – не очень концентрированные светлые бульоны или отвары с добавлением (лучше порционно) отдельно приготовленных суповых гарниров...