Плоды груши отличаются благоприятным сочетанием сахаров, кислот и ароматических веществ, содержат минеральные соли, азотистые и дубильные вещества, витамины. Плоды богаты многими микроэлементами: бором, ванадием, железом, йодом, кобальтом, марганцем, медью, молибденом, никелем, фтором, цинком...