1. Чёрный хлеб - это хлеб, который изготавливают из ржаной муки. 2. Ржаная мука производится из ржаных зерен, которые содержат больше клетчатки, чем пшеничные зерна. 3. В чёрном хлебе больше витаминов и минералов, чем в обычном белом хлебе. 4. Чёрный хлеб более насыщенный, поскольку содержит более сложные углеводы и белки. 5. Чёрный хлеб обладает низким гликемическим индексом, что помогает контролировать уровень сахара в крови. 6. Чёрный хлеб обладает более интенсивным вкусом и ароматом, чем белый хлеб...

Хлеб — один из самых популярных продуктов в мире, его едят миллиарды людей ежедневно. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), хлеб и злаковые составляют до 50% рациона в некоторых странах, обеспечивая энергию, углеводы и микроэлементы. Однако споры о том, какой хлеб полезнее — чёрный или белый — не утихают. После 40 лет, когда метаболизм замедляется, а риск хронических заболеваний, таких как диабет или ожирение, возрастает, выбор хлеба становится особенно важным. В этой статье я разберу,...