Шашлык занимает особое место в сердцах миллионов россиян. Ни один выезд на дачу, отдых на майские или просто путешествие на природу не обходится без мангала и шампуров. Но для того, чтобы мясо получилось вкусное и сочное, а на утро ни у кого не болел живот, нужно знать главные правила приготовления шашлыка: начиная от выбора мяса и заканчивая правильными углями на мангале. О всех тонкостях шашлычного дела URA.RU поговорило с шеф-поваром Андреем Котовым. Рассказываем, как приготовить идеальное мясо на мангале...

добрый день дорогие друзья сегодня будем делать шашлык разжигаем костер будем сейчас нанизывать мясо на шампуры берем мясо нанизываем без промежутков на шампура потом делаем вот так вот обминаем его хорошенько разминаем и я делаю без промежутков рецепт маринования я давал раньше на моем канале есть рецепт маринования шашлыка kovea мясо не цилю а теперь вот буду солить нанижу все всё мясо на шампура и посолил перед самой жаркой вот так вот выглядит шум форум вот такой с мясом осечек...