Расширяя наш ассортимент фермерских позиций, мы не оставили без внимания и белый чай. Это один из древних видов, который уже многие столетия производят и употребляют в Китае, но в России он имеет относительно нишевую популярность. Настало время поговорить о нем более подробно. Давайте попробуем разобраться, что такое белый чай и где его производят. Белый чай (кит. Бай Ча) составляет основные виды китайского чая вместе с зеленым, желтым, улуном, красным и темным. Внешний вид типсов (молодых почек) имеет цвет горного снега с серебряным ворсом, откуда и происходит его название...

В нашей семье к чаю отношение особое. Все шкафы забиты разными баночками, пакетиками, плитками, шариками чаев, привезенными из разных стран. Нам нравится пробовать новинки и делать свои собственные составы с добавлением различных ягод, трав, цветов, конечно, лаванды. Приятно каждый раз узнавать новое и все больше разбираться в чайном разнообразии. Мы писали о черном, красном, зеленом, фиолетовом чае. Продолжаем наши изыскания о лучших видах и сортах. 🍃Белый чай Белый чай (Бай Ча) – это чай с малой степенью окисления (до 10-12%), высушенный естественным образом...