Коротко: белый чай ценят за мягкий вкус, тонкий аромат и минимальную обработку листа. Он может быть цветочным, медовым, травянистым, фруктовым или сухофруктовым. Но “пользу” лучше понимать осторожно: это чайный напиток с кофеином и полифенолами, а не лечебное средство. Белый чай делают из почек и молодых листьев чайного растения, которые проходят бережное увядание и сушку. В отличие от зелёного чая, лист обычно не фиксируют сильным прогревом сразу после сбора, поэтому вкус получается мягче, тише и менее травянистым...