Любое заведение общественного питания при грамотной организации дела способно приносить своему владельцу отличные прибыли. Ниже мы приведем вполне реалистичный и работоспособный бизнес-план столовой, который потребует минимума расходов. Немного о проектировании Сперва необходимо создать первоначальный концепт-план столовой, определить общие идеи ее развития, требования, рассчитать метраж помещений, предложить первоначальное меню и "нарисовать" общий портрет посетителя, выделив его основные предпочтения...

Я, конечно, немного слукавила, назвав эту столовую "обычной". Потому как назвать всерьез такое роскошное заведение с такой интересной историей "обычным" как-то совсем неправильно. Необычная она, эта столовая! Почему? Сейчас расскажу! Вообще, эта столовая появилась в моем списке мест к посещению, когда я еще только планировала поездку во Владивосток. И не потому, что мне нужно было где-то питаться, а потому, что очень уж много интересных моментов связано с этим местом. Ну, во-первых, находится она в туристическом центре, в старинном, дореволюционном здании...