В городских условиях использование собственного земельного участка для выращивания пищевых продуктов не всегда возможно. Однако развитие науки и инжиниринга привнесло новые возможности, включая сити-фермы...

Разберемся, можно ли в мегаполисе вырастить съедобную зелень или клубнику. Сити-фермы (городские фермы) — это фермы, позволяющие выращивать растения без использования плодородного грунта. В специальных закрытых помещениях создается особый благоприятный микроклимат, а сами культуры растут в стерильных питательных растворах. У городских ферм есть преимущества: например, им нужно меньше площадей для выращивания по сравнению с традиционными методами, потребление воды снижается на 75-95%, а из-за отсутствия земли в готовых продуктах нет остатков почвы и мелких вредителей...